Ingredientes:
- costillas de cerdo: 2 u
- manteca: 20 gr
- romero: c/n
- menta: c/n
- tomillo: c/n
- jugo de limón: 1 u
- curry: c/n
- ajo: 1 dte.
- sal y pimienta
Para la salsa:
jugo de naranja: 2 u
duraznos en almíbar: 2 u
sal
Preparación:
Fundir la manteca sin darle mucha temperatura, e incorporar las hierbas, el curry y el ajo picado bien pequeño. Marinar la carne con esta preparación, durante una hora por lo menos (en heladera).
Hornear las costillas de cerdo con la manteca de hierbas a una temperatura de 200-220ºC, durante 20-25'.
Para la salsa: licuar todos los ingredientes y llevar a fuego para reducir.
Acompañar con unos chips de papas y batatas
Super fácil de hacer y la combinación con la salsa es perfecta!
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