Brownie

Ingredientes:

• chocolate semiamargo: 80 gr.
• manteca: 60 gr
•  huevos: 2
• azúcar: 100 gr
• harina 0000: 50 gr.
• Nueces: 50 gr

Preparación:
Fundir a baño maría el chocolate con  la manteca. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación cremosa y de color claro. Cernir el harina. Incorporar a los huevos, el chocolate y la harina (previamente tamizada) en forma envolvente. Agregar las nueces cortadas en trozos.  Volcar la preparación en un molde previamente enmantecado, con papel manteca y vuelto a enmantecar y enharinado.  Llevar al horno a 180ºC hasta que se forme una costra en la superficie.