Estrellas de Avena

Ingredientes:

• avena: 1/2 taza
• cebolla: 1/2 u
• perejil: 1 cdita
• morrón rojo: 1/2 u
• aceitunas picadas: 20 gr
• huevo: 1 u
• queso magro rallado: 1 cda
• sal y pimienta: c/n
• pan rallado: c7n (100 gr aprox.)

Preparación:
Saltear en aceite la cebolla y el morrón cortados en brunoise. Reservar. Incorporar perejil, aceitunas, queso, y la avena. Salpimentar. La consistencia debe ser la de la carne picada o molida. Agregar el huevo batido, y el pan rallado. Darles la forma que quieran ( yo las hice con forma de estrellas), y llevar al horno en una placa con aceite hasta que doren.