Scones de queso

Ingredientes:

• harina leudante: 340 gr
• sal: 1/2 cdita.
• manteca: 80 gr
• huevo: 1 u.
• queso rallado: 50 gr
• leche: c/n (150 cc. aprox)

Preparación:
En un bol colocar la harina tamizada, agregar la sal, y el queso revolviendo bien. Incorporar la manteca fría en trocitos, y trabajar con un cornet, o en su defecto con una cuchara de madera, hasta formar un arenado.. Agregar la leche y el huevo y mezlcar con el cornet hasta unificar (no darle demasiado trabajo).
Una vez lista la masa, conlocar papel film por arriba y por debajo, estirar con palote, y llevar a la heladera por 30'. Cortar con cortante. Enmantecar y enharinar una placa, colocar los scones sobre ella bien separados. Llevar a horno fuerte (180ºC) por 12 a 15' aproximadamente. Y a disfrutarlos!!!